P2 [Muguri sălbatici violet]

CEAI PU ER

Ingrediente: Camellia Sinensis var. Assamica var. Ye Sheng Dehongensis
Recoltă: aprilie 2017
Origine: Dehong, Yunnan, China
Note de gust: sirop de brad, struguri, vanilie, dulce

„Ye Sheng” este o varietate endemică primitivă care predatează Camellia Sinensis var. Assamica și crește intre 1600 și 2200 metri altitudine. Culoarea violet a mugurilor și frunzelor se datorează antocianinei, o substanţă secretată de plantă pentru a se proteja de razele UV. Află mai multe detalii despre ceaiul violet de aici.
Mugurii au fost uscaţi la soare, fără procesare termică (raw).