O17 [Wu Yi Shan - Que She]

CEAI OOLONG

Ingrediente: Camellia Sinensis var. Que She
Recoltă: mai 2017
Origine: Jiu Long Ke, Wu Yi Shan, Fujian, China
Note de gust: nuci, pere, vanilie, roşcove, litchi

Arbustul de ceai „Que She“, descoperit în 1980, este un derivat natural al clasicului Da Hong Pao, cu frunze semnificativ mai mici şi mai închise la culoare decât acesta. Aspectul frunzelor i-a adus și denumirea, „Que She” însemnând „limba vrabiei” în chineză.

Acest ceai este cules din prima generaţie de arbuşti (acum în vârstă de 20 de ani) din zona Jiu Long Ke, o zonă renumită datorită solului şi climei.

Ceaiul este procesat la un nivel mediu de oxidare. Poate fi învechit cu rezultate excelente.

O17 [Wu Yi Shan - Que She] - frunze uscate