O16 [Dan Cong - Mi Lan Xiang]

CEAI OOLONG

Ingrediente: Camellia Sinensis var. Sinensis var. Bai Ye
Recoltă: aprilie 2017
Origine: Satul Zhongshan, munții Wu Dong, Guangdong, China
Note de gust: miere polifloră, flori proaspete, orhidee, piersică 

Ceaiurile Dan Cong sunt unele din cele mai vechi ceaiuri din China (este fabricat de peste 900 ani), iar Mi Lan Xiang („miere de orhidee”) este cel mai cunoscut dintre acestea. Frunzele sunt procesate pe o perioadă de patru luni pentru a-i oferi cremozitate și o aromă florală. Frunzele de Bai Ye sunt mai late și mai lungi față de cele ale altor specii de ceai, iar frunzele uscate sunt de culoarea maroniu-inchis, mai inchise decat cele ale altor ceaiuri Dan Cong. Aromele de miere și orhidee se datorează exclusiv procesării ceaiului.