O21 [Wu Yi Shan - Da Hong Pao violet]

CEAI OOLONG

Ingrediente: Camellia Sinensis Zhong var. Zi Hong Pao
Recoltă: mai 2017
Origine: Satul Cao Dun, Xing Zhen, Wu Yi Shan, Fujian, China
Note de gust: miere de salcâm, nucă, mineral

Culoarea violet a mugurilor și frunzelor se datorează antocianinei, o substanță secretată de plantă pentru a se proteja de razele UV. Află mai multe detalii despre ceaiul violet de aici.
Varietatea „Zi Hong Pao” este o mutație genetică naturală a celei „Da Hong Pao (Qi Dan)”. Este un ceai foarte rar. Suprafața totală acoperită de arborii acestei varietăți nu depăsește 1 hectar.
Recomandăm a fi degustat comparativ cu cel clasic și cel sălbatic.

O21 [Wu Yi Shan - Da Hong Pao violet] - frunze uscate